Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
«Каменский детский сад «Колосок»
623459, Россия, Свердловская область, Каменский район, село Позариха, улица Механизаторов, 6б
__________________________________________________________
Условия питания и охраны здоровья обучающихся
Одна из главных задач, решаемых в МКДОУ «Каменский детский сад «Колосок», – это
обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является
необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития,
устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того
правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные
привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
В рацион питания включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и
молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб,
крупа и др.
Правильно организованное питание является одним из наиболее эффективных моментов в
комплексе профилактических мероприятий, направленных на снижение детской заболеваемости.
Рациональная организация питания детей в ДОУ является одной из основных задач
физического и психологического развития ребенка, оказывает существенное влияние на иммунитет
ребенка, повышает его работоспособность и выносливость, способствует оптимальному нервнопсихическому развитию. Поэтому в нашем детском саде большое внимание уделяется этому
вопросу. Различные мероприятия по организации и повышению качества питания проводятся со
всеми участниками воспитательно-образовательного процесса: с сотрудниками, родителями и,
конечно, с детьми.
Питание детей организовано с учетом следующих принципов:
 Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
 Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
 Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
 Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность
их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
 Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема
пищи.
 Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует
требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют
нормам.
Охват организованным питанием соответствует требуемым нормам: 3-х разовое питание при
10,5-часовом пребывании детей. Ведется административный контроль за соблюдением норм
питания.
Примерное десятидневное меню согласовано с Роспотребнадзором. При составлении меню,
которое утверждается руководителем детского сада, учитываются нормы питания на каждого
ребенка. Осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от
состояния здоровья детей.
Для организации сбалансированного питания имеется оборудованный пищеблок с полным
технологическим циклом, в том числе: овощной цех (первичной обработки овощей), мясо-рыбный
цех, моечная кухонной посуды, складские помещения. Организация питания детей в детском саде
осуществляется его штатным персоналом. Пищеблок оснащен достаточным количеством
технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования.
Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое
обучение.